Son caramelos masticables muy dulces, elaborados a partir de gelatinas procedentes de los huesos de animales u otros elementos a las que se les añaden edulcorante, saborizantes y colorantes alimentarios.
Las gominolas se originaron en el año 1905 mediante el vino fermentado en una mezcla en presencia de un agente espesante. Las gominolas que se elaboran en la actualidad no emplean vino. Substituyen su textura por la de gelatinas.
Existe el mito muy extendido de que las gominolas se elaboran con petróleo, algo que es totalmente falso.
